3-4 kg Manzana

300gr Margarina

1 cda sopera Canela molida

350gr Harina

1 Limón (jugo)

1 Huevo

1 cdita Royal

1-4 de Azúcar

Modo de preparar:

Hacemos una pasta de pay con 250gr de harina, 200gr de margarina, una cucharadita de royal, dos cucharadas de azúcar y medio vaso de agua; amasamos todos estos ingredientes hasta formar una pasta suave y dividimos en dos partes. Forramos con una parte de la masa el molde del pay y ponemos la manzana pelada y rebanada; agregamos 175gr de azúcar, 50gr de harina, el jugo del limón, trocitos de margarina y la canela en polvo. Tapamos el pay con el resto de la masa, haciendo unas tiras en forma de rejilla (éstas pueden ser utilizando chocolate, caramelo o cajeta). Barnizamos con huevo y espolvoreamos con azúcar; metemos al horno a 300 grados.