El descubrimiento médico más importante en las últimas décadas es el de los radicales libres y los antioxidantes. Estos últimos son compuestos que están presentes de manera natural, principalmente, en el reino vegetal; sin embargo, el cuerpo también los produce en una buena cantidad para proteger nuestro organismo contra cualquier agente agresivo y mantenernos con buena salud.

Los antioxidantes, como su nombre lo indica, evitan la oxidación a nivel bioquímico de las células, un fenómeno que es producido por la liberación de moléculas de oxígeno (radicales libres) que atacan, dañan y destruyen las membranas de la células, deteriorando progresivamente nuestra salud.

Más de 70 enfermedades degenerativas de la actualidad se asocian a la formación de los radicales libres que están presentes en nuestro cuerpo día tras día (estrés oxidativo).

Los antioxidantes más conocidos y estudiados a la fecha son:

Vitaminas: betacaroteno y otros carotenoides (previtamina A de origen vegetal), así como luteína, licopeno y las vitaminas E y C.

Minerales: zinc, cobre, selenio, manganeso, coenzima Q-10, ácido lipoico alfa, N acetyl cisterna, pygnogenol, bioflavonoides (rutina, quercetina, miricetina, hesperidina),  antocianidinas, polifenoles del vino, té verde y del olivo, glutatión y cada vez se añaden nuevos a la lista.

Aquí citamos algunos factores que condicionan la aparición acelerada de radicales libres en nuestro cuerpo:

-Exposición a la contaminación ambiental (aire, suelo y agua).

-Fumadores activos y pasivos.

-Mala alimentación (escasa en nutrimentos).

-Ejercicio en exceso o falta del mismo.

-Estrés físico y desequilibrio emocional.

-Exposición prolongada a los rayos ultravioleta (luz solar, camas de bronceado, etc.)

-Radiaciones electromagnéticas de aparatos electrónicos.

-Diversas enfermedades.

-Consumo de medicamentos.

La situación actual es que cada vez hay un mayor crecimiento e invasión de comida procesada y menos disposición a los alimentos naturales, lo cual propicia que nuestra alimentación sea muy deficiente en calidad, condicionando un pobre consumo de antioxidantes.

La cantidad de los radicales libres, así como el tiempo que permanecen en el cuerpo, determinará la gravedad del daño a las células; sin embargo, los efectos de los radicales libres pueden contrarrestarse gracias a los defensores que son los antioxidantes, por lo que es de fundamental importancia que tengamos una alimentación diaria que contengan varios tipos de antioxidantes o tomar suplementos de alta calidad que los contengan antes de que sea demasiado tarde para nuestra salud

El daño oxidativo presente en las células de nuestro cuerpo es el causante del envejecimiento biológico y uno de los órganos más visibles de este daño por reacción en cadena es la piel.

Los antioxidantes, por consiguiente, pueden ayudarte para prevenir muchas enfermedades e incluso algunos tipos de cáncer

El reto para cada uno de nosotros es neutralizar el efecto de los radicales libres para lograr una mejor salud y mantenerla, e incluso combatir muchas enfermedades.

CLÍNICA BIOESCULTURE

Dr. Juan Abad Cardeña

Médico Postgraduado en Nutrición por la Universidad Iberoamericana e

Instituto Nacional de la Nutrición “S.Z.”