Así se canta y baila en América muestra la riqueza cultural de nuestro continente a través de sus danzas, canciones y tonadas populares en versiones corales. Dicho espectáculo ha cautivado a la audiencia en ocasiones anteriores, por lo  que las voces del Coro Polifónico invaden nuevamente el Peón Contreras para  deleite  de los que aun no han tenido la oportunidad de disfrutar del mismo.

Para tal ocasión, el Coro Polifónico del Instituto de Cultura de Yucatán, bajo la dirección deL Mtro. Víctor Rubio Ramírez, presentará un amplio repertorio que incluye temas y ritmos diversos. Lo festivo, lo anecdótico, la evocación y lo cotidiano, se escuchará a través de los corridos, los carnavalitos, el tango, la jarana, el son, la chacarera y muchos ritmos más, que son el reflejo de nuestras regiones, la costa, la sabana, los paisajes andinos, y las urbes desde México hasta Chile.

Al difundir la música coral del renacimiento, del clásico, del romántico, de ópera, al igual que las versiones corales de música regional y popular latinoamericana; el Coro Polifónico se ha constituido como promotor de la actividad coral en nuestro estado y como semillero de nuevos coralistas. Una de las labores principales consiste en la presentación de conciertos didácticos para todos los niveles educativos, desde el pre-escolar hasta el universitario, ofreciendo nuevas propuestas artísticas a la población estudiantil de todas las edades.