Estudio de James Madison University reveló que la leche baja en grasa con chocolate tiene el mismo efecto hidratante y de recuperación que las bebidas energéticas altas en carbohidratos después de una extenuante jornada de ejercicios, además aporta más beneficios a nivel muscular.

13 jugadores de futbol fueron sometidos a un estudio donde tomaron leche con chocolate baja en grasa o bebidas energéticas altas en carbohidratos, después de su entrenamiento normal de ejercicio para medir la recuperación que tenían con cada bebida.

Los atletas fueron a una segunda ronda de entrenamiento, seguido de cuatro días de trabajo intensivo para comparar su recuperación con cada bebida, ambas con la misma cantidad de calorías, los investigadores condujeron pruebas específicas para evaluar los marcadores de recuperación muscular.

Todos los atletas aumentaron sus tiempos diarios de práctica dura, sin importar la bebida que consumieron, aunque después de dos o cuatro días, quienes bebieron leche con chocolate baja en grasa tuvieron una reducción significativa en los niveles de creatina quinasa, un indicador del daño muscular, comparado con los que tomaron líquidos con carbohidratos. Concluyendo que la leche con chocolate baja en grasa es efectiva en la recuperación y reparación de los músculos luego de un intenso entrenamiento.

La prueba se agrega a evidencias que sugieren que la leche puede ser tan efectiva como algunas bebidas deportivas para ayudar a los atletas a recuperarse y rehidratarse. La leche con chocolate tiene la ventaja de tener nutrientes adicionales que no se encuentran en la mayoría de las bebidas deportivas tradicionales.

Los estudios sugieren que cuando es consumida después del ejercicio, la mezcla en la leche de proteína y carbohidratos de alta calidad puede ayudar a recargar los músculos cansados.

La proteína láctea ayuda a construir músculos sin grasa y las pruebas recientes sugieren que pueden reducir el daño del músculo inducido por el ejercicio, también provee líquidos para la rehidratación y minerales como calcio, potasio y magnesio, que necesitan tanto los que se ejercitan para recrearse como los atletas profesionales después de una extenuante actividad.

Cada vez más los expertos en la buena forma física consideran a la leche con chocolate como una efectiva (accesible y deliciosa) opción de bebida para recuperarse después del ejercicio. La Guía Alimenticia para los Americanos les recomienda beber tres vasos de leche baja en grasa o descremada al día. Tomar leche con chocolate baja en grasa luego del ejercicio es un buen momento para comenzar.