A todas las personas que gustan del buen vino tinto, les tenemos muy buenas noticias y es que de acuerdo con estudio realizados recientemente por la Universidad de California, se descubrió un compuesto hallado en el vino rojo que puede ayudar a combatir algunos problemas de salud.

El resveratrol es un polifenol que se encuentra en diferentes vegetales, entre los cuales está la uva. Se localiza en el hollejo, las pepitas, y pasa a los mostos y vinos durante la fermentación. Este componente llama la atención porque ha demostrado tener diferentes cualidades entre las cuales están su acción antiinflamatoria, los efectos sobre la aparición de células tumorales, los efectos antifibrogénicos y los efectos antioxidantes. Además podría ofrecer una alternativa para combatir la diabetes tipo 2.

La dosis de resveratrol en los vinos depende de numerosos factores: la casta de la uva, el clima, el grado de infección de la uva, el tiempo de contacto del mosto con la piel de la uva, el tiempo de exposición a la luz ultravioleta, etc.

Aún falta por establecer formalmente los datos que existen sobre este polifenol, actualmente se sabe que se absorbe a nivel intestinal, que alcanza concentraciones máximas sanguíneas entre 1 y 3 horas de su administración oral y que su vida media es de aproximadamente 8 horas para eliminarse por la vía renal.

Sin embargo es mejor tener en cuenta que cualquier exceso perjudica nuestra salud.